Химический состав стали 8Cr13Mov

Китайская сталь 8Cr13Mov, характерная для линейки ножей Byrd компании Spyderco, Enlan, sanrenmu. Это сталь с достаточно высоким содержанием углерода, хрома, ваннадия и молибдена, она хорошо держит заточку и в то же время легко затачивается.

Какие стали бывают на ножах?

Мне стало интересно, что за стали на японских ножах? Желтая, белая и голубая бумага- такие вот загадочные названия.

С начало попробую объяснить основы.
Не смотрите, как называется сталь. Вам от нее почти всегда нужно только два параметра
Углерод дает твердость
(если его очень много, то хрупкость)
Хром не дает ржаветь, его должно быть больше 13%.
По углероду стали разбиваются примерно так:
04%- ножи самого дешевого уровня, 420 и наши 40х13
0,6%- ножи среднего уровня, 440а и наши 65х13
0,95%- весьма достойные ножи, 440с, отечественная 95х13
1,1%- на грани, острые но уже хрупкие, на ваш страх и риск. Наша 110х13
Буква Х как раз и указывает количество хрома. Я поставил 13 процентов, хотя могут сварить железо и с меньшим процентом, замесив каким нибудь марганцем, фосфором, серой.

Коррозионно-стойкая сталь 40Х13

Сталь коррозионно-стойкая жаропрочная
Применение:
пружины для работы при температурах до 400-450 град. Рессоры, шариковые подшипники, режущий и мерительный инструмент; сталь мартенситного класса

Сталь 440A, 440B, 440C

440C американская сталь, известная своими высокой коррозионной стойкостью, износостойкостью, прочностью и твердостью (до 60 HRC). Используется в режущих инструментах, подшипниках качения, клапанах.
Стали 440A и 440B идентичны 440C, за исключением пониженного содержания углерода (0.60–0.75% в 440A и 0.75-0.95% в 440B). Эти стали после термообработки имеют меньшую, чем у 440C твёрдость, но их коррозионная стойкость выше.

Сталь и легирующие элементы. Общая информация

Сталь - это сплав железа с углеродом. Другие легирующие элементы (хром, молибден) добавляются в сталь с целью улучшения каких-либо её свойств, например коррозионной стойкости или прочности. Сталь, имеющая в своем составе легирующие элементы называется легированной.

Выбор стали для ножа

Один из основных вопросов, которым задаётся человек (по крайней мере из числа тех людей, кто уже хоть немного «в теме») при покупке ножа, это - из какой стали изготовлен клинок. Так же большую роль играет геометрия клинка и удобство рукояти, но на мой взгляд, всё-таки, важнейшую роль при выборе ножа играет сталь, потому как будь нож трижды удобен, приятен и симпатичен, править его каждые две минуты согласятся далеко не все. Хотя и в стали возможны подводные камни в виде кривенькой термообработки, ввиду чего хорошая, в общем-то, марка будет показывать очень посредственные результаты. Но это, в большей степени, относится к кузнецам-одиночкам, которые делают термообработку «на глазок», хотя и у серийных производителей бывают подобного рода проблемы, но всё же встречаются они значительно реже. И стоит помнить, что есть сталь "X", а есть сталь "X" от производителя "Y" и это могут быть весьма разные по своим свойствам железки.

Какой должна быть ножевая сталь?

Требования к стали

Износостойкость. То-есть способность противостоять истиранию. Проще говоря, это количество, тип и распределение карбидов в стали. Именно это и определяет износостойкость.

Прочность. Способность принимать определённые нагрузки без необратимой деформации. Говоря о стали следует понимать, что прочность напрямую связана с твёрдостью.

Коррозийная устойчивость. Способность противостоять коррозии (окислению). Очевидно, что это свойство может быть полезным в агрессивных средах, таких как солёная вода. Кроме того, некоторые материалы обладают определённым уровнем кислотности, что также может привести к разрушению стали. В нержавеющей стали устойчивость обусловлена наличием свободного хрома - то есть хрома, не связанного с карбидами.

Устойчивость к затуплению. Способность стали сохранять форму заточки. Ошибочно полагать что износостойкость и устойчивость к затуплению одно и то же. Как правило это не так. Устойчивость к затуплению зависит от рабочих условий. То-есть устойчивость к затуплению это совокупность износостойкости жёсткости и прочности. Для каждого вида работы лезвием важен какой-то из этих факторов. Например, прочность становится наиболеее важным фактором при резке мягкой древесины - основной причиной затупления в этом случае является воздействие микро-щепок. Жёсткость становится определяющей при резке более жёстких материалов и твёрдых пород древесины, так как в этом случае причиной деформации становится нагрузка на края и сдавление. Изностостойкость становится более важной при резке абразивных материалов. Весь спектр работ от дизайна штор до установки карниза