Какой должна быть ножевая сталь?

Требования к стали

Износостойкость. То-есть способность противостоять истиранию. Проще говоря, это количество, тип и распределение карбидов в стали. Именно это и определяет износостойкость.

Прочность. Способность принимать определённые нагрузки без необратимой деформации. Говоря о стали следует понимать, что прочность напрямую связана с твёрдостью.

Коррозийная устойчивость. Способность противостоять коррозии (окислению). Очевидно, что это свойство может быть полезным в агрессивных средах, таких как солёная вода. Кроме того, некоторые материалы обладают определённым уровнем кислотности, что также может привести к разрушению стали. В нержавеющей стали устойчивость обусловлена наличием свободного хрома - то есть хрома, не связанного с карбидами.

Устойчивость к затуплению. Способность стали сохранять форму заточки. Ошибочно полагать что износостойкость и устойчивость к затуплению одно и то же. Как правило это не так. Устойчивость к затуплению зависит от рабочих условий. То-есть устойчивость к затуплению это совокупность износостойкости жёсткости и прочности. Для каждого вида работы лезвием важен какой-то из этих факторов. Например, прочность становится наиболеее важным фактором при резке мягкой древесины - основной причиной затупления в этом случае является воздействие микро-щепок. Жёсткость становится определяющей при резке более жёстких материалов и твёрдых пород древесины, так как в этом случае причиной деформации становится нагрузка на края и сдавление. Изностостойкость становится более важной при резке абразивных материалов. Весь спектр работ от дизайна штор до установки карниза

Комментариев нет:

Отправить комментарий